AIMER LA VIGNE

Quand nous plantons un cep, c’est une aventure de plusieurs décennies qui commence avec lui.  Pour vivre en harmonie avec un compagnon, pendant aussi longtemps, il faut savoir en prendre soin et le respecter.

Par ailleurs, il ne peut y avoir de bons vins sans bons raisins. Or faire du raisin et à fortiori faire de très bons raisins n’est pas une priorité naturelle pour la vigne et pour y parvenir, il lui faut là encore tout le soin et l’attention de l’homme qui l’observe et essaie de la comprendre. 

Au-delà de nos propres vignobles, il nous apparaît enfin essentiel d’assurer la préservation des ressources naturelles et de la biodiversité environnantes, ainsi que d’atténuer au maximum notre bilan carbone.

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