NUITS-SAINT-GEORGES

Récolte du Domaine

Créé en 1950 par la Confrérie, Le Tastevinage sélectionne des Vins de la Grande Bourgogne. Il n’est accordé qu’aux vins de Bourgogne répondant parfaitement aux caractéristiques de leur appellation et de leur millésime. Le double but du Tastevinage est alors atteint : récompenser le producteur pour la qualité du vin qu’il a élaboré par un long travail et donner une garantie supplémentaire au consommateur.

Les Hospices de Nuits sont propriétaires d'un prestigieux domaine viticole qui couvre 12,4 hectares. Tous les ans depuis 1961, la vente aux enchères des vins est organisée au mois de mars, au profit de l’hôpital Nuiton. Les vins sont achetés en pièce (tonneau de 228L) et Dufouleur Frères assure l'élevage jusqu'à la mise en bouteille.